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PRODUKT AUS JAÉN
Alles entsteht in Jaén und ist international anerkannt.
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FRÜHERNTE
Sorgfältige Verarbeitung mit tadellosen grünen Früchten, die im Oktober geerntet wurden.
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GESCHMACK UND GESUNDHEIT
Olivenöl nativ extra mit intensivem und komplexem, fruchtigem Geschmack nach grünen Oliven und zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Der Olivenhain
So sieht das Cortijo Maroto aus
Sechzehn Hektar am Ufer des Guadalquivir, inmitten jahrhundertealter Picual-Olivenbäume und Arbequina-Hecken.
Ölmühle
Unser meistprämiertes Öl
Ohne Zweifel das Besondere unter unseren nativen Olivenölen extra. Eine italienische Sorte, die sich sehr gut an das Klima unseres Olivenhains angepasst hat.
Qualität mit gutem Namen
Das sagen nicht nur wir, sondern auch unsere Besucher. Unser natives Olivenöl extra vereint die Leidenschaft für den Olivenhain mit einem einzigartigen handwerklichen Prozess. Holen Sie sich Ihres!
Die Cantona: Miguel und Tania
La Cantona ist das Projekt von Miguel Cantón und Tania Classen, eine Verbindung aus Tradition, Innovation und internationaler Ausrichtung.
Miguel ist Erzeuger und verantwortlich für den Olivenhain Cortijo Maroto in Marmolejo (Jaén), wo die Oliven angebaut werden, aus denen das von La Cantona vertriebene native Olivenöl extra hergestellt wird. Die Oliven stammen aus einem Olivenhain, der nach ökologischen Kriterien und mit größtem Respekt vor dem Land bewirtschaftet wird.
Tania leitet die Marke und ist für Marketing und Vertrieb zuständig. Sie bringt das native Olivenöl extra La Cantona zu Kunden in Spanien und verschiedenen europäischen Ländern, mit einem nahbaren, ehrlichen und qualitätsorientierten Ansatz.
LA CANTONA
DIE MARKE LA CANTONA IST EINE EMOTIONALE UND VERDIENTE HOMMAGE AN DOÑA ANTONIA, MIGUELS MUTTER.
Aus der Stadt Montoro in Córdoba, bekannt für ihre hundertjährigen Olivenhaine und ihr exzellentes natives Olivenöl extra (AOVE), stammt die Geschichte von Antonia, besser bekannt als „La Cantona“. Diesen Namen verdiente sie sich, als sie in den 60er Jahren nach ihrer Heirat mit dem Vater von Miguel in das Familienlandgut zog. Ihr starker Charakter und ihre Leidenschaft für das Land markierten den Beginn einer Tradition, die heute mit unserem handgemachten Olivenöl fortgesetzt wird.
LA CANTONA
Ihrer Zeit voraus
Antonia begann im Alter von nur 14 Jahren in der traditionellen Olivenernte zu arbeiten, mitten in der Landschaft von Jaén. Kniend, im kalten Winter, sammelte sie von Hand die Früchte, die später ein Gourmetöl von außergewöhnlicher Qualität ergeben sollten. Die Oliven wurden in Fanegas gemessen und der Tageslohn wurde im Akkord bezahlt, in einem ebenso harten wie authentischen Prozess. Heute, bei La Cantona, produzieren wir unser Bio-Öl weiterhin mit dem gleichen Respekt für das Land und das Produkt. Ein gesundes EVOO, voller Geschmack, ideal für alle, die die mediterrane Ernährung, Qualität und Tradition schätzen.
LA CANTONA
DAS CORTIJO MAROTO LIEGT IM GEMEINDEGEBIET VON MARMOLEJO, IN DER REGION LA CAMPIÑA DE JAÉN, SÜDLICH DER SIERRA MORENA
Das Landgut, das vom Guadalquivir durchflossen wird, hatte in der Vergangenheit eine intensive Viehzucht, aber Miguel Cantón, sein junger und enthusiastischer Verwalter, hat sich entschieden auf den modernen Olivenanbau konzentriert. Auf seinen 16 Hektar koexistieren jahrhundertealte Picual-Olivenbäume, neue Pflanzungen derselben Sorte im intensiven Anbau und jüngere, die dem Heckenanbau der Sorte Arbequina gewidmet sind, was auch als superintensiver Anbau bekannt ist.
