Unsere Öle

Unsere Öle

Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl Extra, Frühe Ernte

Das Native Olvienöl Extra La Cantona ist ein Gourmet-Produkt unserer Firma „La Cantona Aceite de Oliva Tradicional”. Ein natives Olvienöl hergestellt aus Oliven der Sorte Picual, die auf unserem Grundtück Cortijo Maroto angebaut und schon in der zweiten Oktoberhälfte geerntet werden.

Zu dieser Zeit sind die Früchte noch grün und der Ölertrag niedrig. Das Aroma und der Geschmack jedoch sind um so intensiver und komplexer und mit Geschmacksnuancen, die an frisches Gras, Mandeln oder Tomaten erinnern. Darüber hinaus ist der Gehalt an Antioxidanten viel höher, was seine gesundheitlichen Eigenschaften und seine Haltbarkeit erhöht.

La Cantona ist in Dosen, Glasflaschen oder Baginbox erhältlich. Verpackungen: Flaschen Glas: 100ml, 250ml, 500ml. Dosen: 250ml, 1 Liter. Baginbox (Vakuumverpackung): 3 Liter

Ernte und Herstellung

Wir ernten die Früchte nur direkt vom Baum, mit grösster Sorgfalt, um sie nicht zu beschädigen, und bringen sie sofort, kaum sind sie geerntet, zur Mühle. Die Extraktion erfolgt sofort und kalt, mit modernster Technologíe, um alle Qualitäten dieses hochwertigen Öls unverändert zu erhalen.

Natives Olivenöl Extra von Jaén

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Das Olvienöl La Cantona wird in der Gemeinde Marmolejo gewonnen, in dem Gebiet La Campiña von der Provinz Jaén, die als der grösste Olivenölproduzent der Welt anerkannt ist. Allein die Produktion in Jaén macht 20% der Weltproduktion aus.

Picual aus Jaén, Geschmack und Gesundheit

Das Olivenöl dieser hauptsächlich in Jaén angebauten Sorte gehören wegen ihrer hervorragenden gastronomischen und gesundheitlichen Eigenschaften zu den renommiertesten der Welt. 

Der Genuss des nativen Olivenöls La Cantona frühe Ernte ist nicht nur die beste Art, Olivenöl von höchtsen Qualität zu geniessen, es bringt, neben seinem exquisiten Aroma und Geschmack, auch unzählige Vorteile für den Organismus mit. Der Gehalt an Ölsäure, Vitaminen (A, D, E und K) und Polyphenolen und die hoher antioxidativer Wirkung verbessern das Herz-Kreislauf-System und verringern das Risiko, an Krebsarten und neurologische Leiden zu erkranken. 

Anwendung

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Vorzugsweise kalt, über Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ideal in Salatsaucen und in Marinaden oder als Geschmacksnote in Suppen oder Pasta. Als Beigabe in Eintöpfen und Gerichte mit Hülsenfrüchten. Geschätzt auch in Diäten und für vegane Gerichte.

Zum Anbraten oder zum Frittieren nicht geeignet.